レストラン情報

　Bistroと同じような使い方をされる”Brasserie”。Brasserieとはお酒を楽しみにながら料理に舌鼓を打てるこじんまりとしたレストランの事。ベネチアンホテルのPinot Brasserieは本場パリの”Brasserie”をイメージし、”カリフォルニアでNo1のシェフ”とも称され、全米でも人気のセレブシェフJoachim Splichal(ヨアキム・スプリチャル)氏がフランスへ出向き自らがイメージする店舗作りに不可欠なテーブルや椅子、更には照明や食器などを一から調達したパリ仕様のお店。

　パリの雰囲気を醸し出した店内ではスプリチャル氏の真骨頂とも言えるカリフォルニア風フランス料理が提供され、結婚式のイベントや友人同士での会食などどんな状況にも適した食事を堪能できる。20人程でのご予約に対応できる個室や、更には150人規模の団体様でのご利用も可能と幅広くニーズに合わせて対応してくれるのは嬉しい限り。

　肝心のお料理もベースと成っているフランス料理に格式ばっていないカリフォルニアの陽気さを融合したオリジナリティ溢れるものに仕上がっています。カリフォルニアとフレンチの融合を見事に果たし名声を得たスプリチャル氏のコンテンポラリーフランス料理は是非一度ラスベガスでも体験して戴きたい新しい形のフランス料理。カリフォルニア風のカジュアルな高級フレンチを是非お楽しみください。