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　1989年にカリフォルニア出身の女性二人がハワイ、マウイ島のラハイナに1号店をオープン。　レストランビジネスの経験がないままにスタートした二人は数々の失敗をするがそれを乗り越えて、現在ではハワイ、西海岸合せて７店舗を展開するレストランに成長させた。ハワイの1号店は一日に1200人、ひと月に1万8000個ものチーズバーガーを売る人気店となり、瞬く間にハワイの伝説となる。1997年には世界で最も有名なビーチのひとつオアフ島のワイキキに2号店をオープンさせ、現在では一日に1400人以上ものゲストを迎える大人気レストランとなっている。

　メニューはランチ＆ディナーメニューの他に、 朝食（ブレックファスト）メニューもある。朝食メニューにはアメリカ人好みのオムレツを含む卵料理各種、パンケーキ、そして朝からチーズバーガーという方のためには「Breakfast Cheeseburger/ブレックファストチーズバーガー」も用意されており、ハワイ発らしいメニューとしてはロコモコ(ランチ＆ディナーにもあり）なども用意されている。

　ランチ＆ディナーメニューにはアペタイザーからメインまでメニューも豊富で、アペタイザーではココナッツで味付けられている「Polynesian Coconut Shrimp and Fries/ポリネシアン・ココナッツ・シュリンプアンドフライ」などが人気。メインメニューには神戸牛を使ったハンバーガーや$29.99の「Cheeseburger Challenge/チーズバーガー・チャレンジ」という、3種類のチーズと野菜各種にベーコン入りの巨大バーガーをを20分以内で食べきったら無料になるという面白いメニューまである。大食い、早食いに自信のある方はぜひチャレンジされてみてはいかがだろうか?

　ハンバーガーはちょっと・・・という方にはサラダのメニューも豊富に揃えられており、中でも「Chinese Chicken Salad/チャイニーズ・チキン・サラダ」という日本人にも人気のサラダは揚げたワンタンとチキンが入り、ドレッシングはオリエンタル風。ただし、サラダといってもアメリカのサラダは量もハンパないので、アペタイザーというよりはメインと思った方がいいかもしれない。

　こちらの「Cheeseburger/チーズバーガー」ラスベガス店はPlanet Hollywood Hotel and Casino/プラネットハリウッド・ホテルアンドカジノに隣接するMiracle Mile Shops/ミラクル・マイルズ・ショップス内、V Theather/ヴイ・シアター横にある。噴水ショーなどで有名なベラージオの目の前、ストリップほぼ真ん中に位置しているのでどこのホテルに滞在されている方でも非常にアクセスのいい場所に位置している。買い物の合間の食事や、ショーの前の軽食、さらにはカジュアルな店内なので家族で来られているお子様連れにはお勧め。