ラスベガスのバッフェ

オフストリップの高級ホテル。Palmsにあるインターナショナルなバッフェ。

　高速道路を挟んだストリップ大通りの西側に、すっきりした佇まいの3棟のビルがある。その昔、レバノンからアメリカに移民をしてきたという家系のオーナーが経営するこのThe Palms Las Vegas Hotelには、若者に人気のクラブや最新バンドのコンサートがあり、利用客もやや若い人たちが多いのが特徴。

　このホテルのバフェにはオーナーの由縁なのか珍しいレバノン料理がメニューとして並んでいる。「Bistro Buffe」と名づけられたこのバフェは南北に細長い作りになっていて、7つのセクションに分かれた料理が壁沿いに並ぶ。やや手狭な感は否めないが効率よくコンパクトにまとめられている。

　特徴的なのはSushiがサラダコーナーにある事。インターナショナルのセクションにはレバノンをはじめとする中東料理のDolmaやFarfelleが並ぶ。ドルマは野菜とヨーグルトで和えたご飯をぶどうの葉で包んだ料理で、中東版のチマキといった感じ。ファラフェルはつぶしたお豆に香辛料を混ぜて揚げたもの。レバノン料理といってもすぐには想像できない方も多いと思うが、中東独特のハーブや香辛料が控えめで大変食べやすい。

　バフェのプレートにはレバニーズライスやレバニーズフィッシュ、レバニーズチキンと名前がつけられているので、試してみるのも旅行の楽しいかもしれない。各セクションは4~6種類の料理が並び過不足はない感じ。カニも身がむっちりしていて大変おいしく食べやすい。

　デザートには他のバフェではあまり見かけないライスプディングがあり、甘さを控えた味付けに好感が持てた。ワインとビールが飲み放題なのがうれしい。6月中はプレイヤーズカード（無料）を提示すれば割引価格のキャンペーンをしている。