レストラン情報

ブラジル料理　シュラスコ・ステーキのお店　Pampas　at Miracle Mile Shops

　日本ではまだまだ馴染みの浅いシュラスコ。シュラスコとは色々なお肉を串に刺し炭火で焼いたブラジルの料理のこと。そもそも地球の正反対、裏側とあって中々ブラジル料理も日本人には馴染みが無い料理。
　ラスベガスはもとよりアメリカでも決してブラジル料理が盛んな訳でもないが、ここラスベガスには意外と多いブラジル料理のお店。

　今回ご紹介するのは、プラネットハリウッドに隣接された人気の巨大ショッピングモール　Miracle Mile Shops（ミラクルマイル・ショップス）内にあるシュラスコのお店Pampas(パンパス)。
　ミラクルマイル・ショップス内のレストランが集う一角に軒を構えるパンパス。モール内の殆どのレストランがまだオープンしていない毎朝8時からパンパスはオープンしている。
　店内は何処かエキゾチックな南米の雰囲気が漂っており、少し暗めの店内はとてもムードがあり且つブースの席もあるので子供連れからカップルまで幅広い層のお客さんで賑わっている。

　パンパスの人気はやはり何と言っても「お肉」。基本的には朝食からディナーまでお肉が食べ放題。と、言うのがシュラスコの醍醐味でもあり、お肉好きにはたまらない。
　お勧めは何と言ってもランチの食べ放題（Rodizio）。
　メニューは選べるお肉の種類などによって3つのコースに分かれている。「Surf and Turf Rodizio $29.95」と言うのが最も高いコースになっており、コレを注文すると基本的に全て食べることが出来る。その「全て」というのは、エビ、ホタテ、サーモンのグリルと更にその日のお魚。そして、当然のように牛肉、鶏肉、BBQポーク、ソーセージ、ハム・・・などなど。更にこちらを注文すると40種類以上もあるサラダバーやバイキング形式の料理も食べ放題となるので、最もお得なコースと言えよう。
　「Seafood Rodizio $24.95」はホタテ、サーモンとその日のお魚を除いた物が全て含まれる。エビとお肉好きには持ってこいのコース。
　一番お手ごろな「Meat Rodizio　$19.95」はその名の通り、お肉ならどれでもどうぞ。と、いう一番シンプルなコースだが、正直このお値段でお肉を好きなだけ食べられるのだから、お得。但し、サラダバーや他のバイキングは別料金なので、お肉だけでいいから沢山食べたい。と、いう方にお勧めのコース。

　ディナー料金はそれぞれランチメニューの倍近い金額設定になっているが、その分お肉の種類も若干アップグレードされている。朝食も食べ放題（Rodizio）は行っているが、$15.95と言う金額設定の割には、お肉の種類も少なく全部で5種類ほど。朝食にはバーでのバイキングも含まれているものの、ラスベガスのバッフェと比べるとだいぶ規模も小さめ。
　朝食・ランチ・ディナー全てアラカルトでの注文も受け付けているが、シュラスコを食べに来たらやはりRodizoをお勧めしたい。

　さて、気になる料理の方はかなり質も高く、大変満足出来るサービスに成っている。
　中々日本では炭火焼のお肉を食べる機会も少なく、炭火で炙られ、軽くスモークの掛かったお肉はどれも絶品。
全て串に刺されて焼きあがった状態でサーバーが各テーブルまで歩いて持ってきてくれ、テーブルの上で串から切り分けてくれるというちょっと面白いサービスがシュラスコの特徴。
　炭火で焼いている事もあり、かなり香ばしく、表面には荒めの岩塩で味付けがされており絶妙な塩梅。
お肉も大きなブロックで串に刺し焼いている為、外側はカリッと香ばしく、中はミディアムレアに仕上がっている。

　数あるラスベガスのバッフェを楽しむのもラスベガス旅行の1つの楽しみ。
是非、お肉好きにはお勧めしたいPampasのお肉食べ放題。