レストラン情報

　ベラージオのチャイニーズレストラン『ジャスミン』の魅力と言えば、エキゾチックな庭園やラスベガスを象徴するホテル正面の噴水の眺めであることは間違いないが、ひとたびレストラン内に足を進み入れるとわかる何とも食欲をそそる広東、四川、湖南料理の芳醇なアロマが印象的。そして中国の宮廷を思わせるような見事な調度品の数々に囲まれてのヌーベル香港キュイジーヌは、あなたにとって忘れられない思い出となることだろう。

　また、サンデーファウンテンブランチと呼ばれるユニークでエキサイティングなイベントはさらに特筆。息を呑むような華麗な噴水ショーを背景に繰り広げられる豪華な食材を使ったライブクッキングショーは、デザートに至るまで他では類を見ないような試みであり、訪れる人々は時を忘れて食事に酔うことでしょう。

　ベラージオのブランチは毎週日曜日に開催されており、チャイニーズに限らずアメリカンブレックファーストも用意されているなどとても国際色豊かで、その種類は50種類以上。もちろんにぎり寿司などもある。そしてそれら提供される食材はすべて吟味された高品質に限られており、例えばオムレツにしてもオーガニックブラウンエッグ指定などのこだわりがある。デザートには一流パティシエによるケーキの数々の他、チョコレートファウンテンが楽しめるなど、隅々に至るまで趣向が凝らされている。

　ジャスミンのディナーメニューの一部を紹介。前菜としては三色餃子、翡翠春巻、ロブスター餃子、北海道産帆立のソテーなどが各$9.88から。スープはロブスターワンタン、酸辣湯、コーンチャウダー、シェフのおすすめスープなどが各$9.88から。主菜はサンタバーバラ産のエビの炒め物、ジャンボシュリンプのハニーウォルナッツ炒め、チリアンシーバスのソテー、大西洋産サーモンのグリル、メーンロブスターの広東風炒め、シンガポールスタイルのタンジネスクラブ、さらに北京ダックや神戸牛プライムリブ、レモンチキンなどなどが各$26.88から。麺類、炒飯、野菜料理なども豊富。

　さらにこのジャスミンの美味しさをセットにしてお届けしているのが『ジャスミンエクスペリエンス』というお1人$108.88（二名より）のコース。北京ダックのハンドロールからロブスターのワンタンスープ、ロブスターヌードル、そして主菜やデザートが続く。各料理にはベストマッチのワインがそれぞれに提案されており、$48.88の追加でそれらとともに料理を楽しむことができる、何ともベラージオらしい計らい。

　ラスベガス一の絶景とも言われるベラージオの噴水を見ながら堪能する豪華な中華料理はラスベガスならではのゴージャスな一晩を演出する最高のおもてなし。噴水が見える窓側の席は予約でも席を確約出来ず、そのときの空席状況によるものなのであしからず。